La pasta non ingrassa!!

La pasta non ingrassa!!



Ecco una buona notizia per chi sta attento al proprio peso: contrariamente al credo popolare, il consumo di pasta non contribuirebbe all’obesità. Al contrario, viene associato alla riduzione dell’indice di massa corporea. Uno studio condotto dal Dipartimento di Epidemiologia di Pozzilli (Italia), rende giustizia a questo elemento fondamentale della dieta mediterranea e mostra come il consumo di pasta sia in realtà associato ad una ridotta probabilità di obesità, sia generale che addominale. La ricerca ha esaminato più di 23.000 persone reclutate in due grandi studi epidemiologici. “Analizzando i dati antropometrici dei partecipanti e le loro abitudini alimentari, si è visto che il consumo di pasta, contrariamente a quanto si pensa, non è associato ad un aumento del peso corporeo, ma piuttosto il contrario. I nostri dati mostrano che apprezzare la pasta, a seconda delle esigenze della persona e nelle opportune quantità, contribuisce ad un indice di massa corporea equilibrato e ad un minore giro-vita”, spiega George Pounis, primo autore del rapporto. Molti studi, del resto, hanno già dimostrato come la dieta mediterranea sia una delle più sane, anche quando si parla di controllo del peso. “La pasta è spesso considerata un alimento non adeguato quando si vuole perdere peso e molte persone l’hanno completamente eliminata dai loro pasti. Alla luce di questa ricerca, possiamo dire che questo non è un atteggiamento corretto. Stiamo parlando di una componente fondamentale della tradizione italiana mediterranea e non vi è alcun motivo di farne a meno “, dice Licia Iacoviello, capo del Laboratorio di Epidemiologia nutrizionale e molecolare presso l’Istituto Neuromed. “Il messaggio che emerge da questo studio, come da altre analisi scientifiche effettuate nell’ambito del Progetto Moli-sani e INHES, è che la dieta mediterranea, consumata con moderazione e rispettando la varietà dei suoi elementi (pasta in primo luogo), è buona per la salute “, ha aggiunto la dott.ssa Iacoviello.

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